Foto Instagram Esa

#EsKrim #Homemade

Setelah sebelumnya anak-anak bikin es krim homemade sederhana berbekal susu kental manis yang dibekukan, kemarin coba yang agak “seriusan” 😁

Bahan A:
– 350ml susu cair
– 400 ml air
– 1 sachet susu bubuk – 2 sachet SKM
– 4 sdm tepung maizena (dicairkan dengan 1/4 gelas air)
– 11 sdm gula putih
Bahan B:
1 sdm SP
(SP-nya di-tim dulu bisa pake dandang atau rice cooker. Cukup masukkan SP ke wadah kemudian taruh di dandang atau rice cooker yang panas. Nanti SPnya cair. Ga masalah kalaupun pas mau dimasukkan ke adonan eskrim, kondisinya sudah beku lagi)

Bahan pelengkap:
– Perisa vanila – Perisa strawberry

Cara masak:
– Campur semua bahan kecuali maizena. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
– Masukkan maizena cair, tunggu sampai meletup-letup (kemarin kelamaan jadi kentel banget adonan eskrimnya)
– Tuangkan ke wadah.
– Setelah adonan dingin atau uap panasnya hilang, masukkan ke freezer . Kemarin 5 jam-an, kondisi masih kentel ga beku 😁
– Masukkan SP
– Mixer hingga mengembang (hasilnya lembut banget dan enak. Danisy udah ngicip terus selama nge-mixer)
– Masukkan ke.wadah eskrim yang disiapkan. Tambahkan perisa sesuai selera secukupnya.
– Masukkan ke freezer.

Eskrimnya lembut, enak juga susunya kerasa. *kayaknya kalo full susu cair lebih enak lagi, ga perlu tambah SKM. Cuma kemaren beli 1L aja, buat bikin puding sebagian 😅
Dan kalo ditambahkan garam sedikit aja bisa tambah gurih sepertinya.

#UmDAKitchen #IceCream #eskrimrumahan from Instagram: http://ift.tt/29YIwhi Follow Instagram @esapg

Berikan Komentar

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s